PAN CORTADO EN TROCITOS
LECHE
AZÚCAR
HUEVOS
CANELA
SE LE PUEDEN AÑADIR PASAS O FRUTA ESCARCHADA
ELABORACIÓN:
EL PAN SE CORTA EN TROCITOS PROCURANDO QUE NO TENGA DEMASIADA CORTEZA.
SE CALIENTA LA LECHE CON EL AZÚCAR, SEGÚN EL GUSTO Y LA RAMITA DE CANELA.
CUANDO HIERVA SE ECHA ENCIMA DEL PAN CON DOS HUEVOS Y SIN LA RAMITA DE CANELA.
SE UNE TODO.
APARTE SE CARAMELIZA UN MOLDE.
SE VIERTE EL PAN CON LA LECHE (EN ESE MOMENTO SE PUEDE ECHAR LA FRUTA) Y SE METE EN EL HORNO AL BAÑO MARIA CON UNA TEMPERATURA MEDIANA UNOS 190º C. HASTA QUE CUAJE TODO.
SE PRUEBA CON UNA AGUJA QUE TENDRÁ QUE SALIR SECA.
CUANDO ESTE TEMPLADO SE DESMOLDA Y SE TOMA FRÍO.
LAS CANTIDADES DE LA LECHE, EL AZÚCAR Y LOS HUEVOS DEPENDERÁ DE LA CANTIDAD DE PAN QUE SE UNTILICE.